近所の魚屋さんにこういうものが出始めました。
まだかなり小さく細いので釘煮には出来ません。
もう少しだけ生育を待ちたいと思います。
イカナゴを塩茹でにしたものを「カマスゴ」「釜揚げ」と呼ぶこともあります。
塩茹では実際より魚はサイズが膨張し大きく見えるのが一般的です。ですので、膨張してこのサイズということは生の魚はまだかなり小さいんだと思います。
まだまだ寒く海水温も上がってこないので今年は小さい目かもしれません。
はやく春の気温になってほしいです。